チラシの裏の覚書

今日のキーワード：オゾン層破壊

今日は特に用事もないので晩ご飯の手伝いをしました。
メニューは昨日道の駅で買ったズイキと、家で採れたゴーヤのおひたしと、鯛と鮪のお刺身です。
…ということで、あまり派手な調理はないのですが。
ズイキと一緒に煮るお揚げは、最初に甘めに味付けしておくのがポイントらしいです。
ゴーヤはあまり茹ですぎなくてもいけそうでしたね。
刺身は…斬る時に若干崩壊しました。押すか引くかで一度で斬るらしいです。
うーん、ほんともっと料理手伝わないといけないですね…。

今日の歩数：1302歩